トップ > ハード・セミハード > コンテ24ヶ月熟成
コンテ24ヶ月熟成
フランス
原 材 料:牛乳 食塩
原 産 国:フランス
タ イ プ:ハード
800年以上前からの長い歴史を持つフランスの代表的なハードチーズで、フランスで最も消費量が多いのがこのコンテチーズだといわれています。ひとつのコンテは平均40kg、直径60cm、厚さも10cmあり、かなり大型のチーズです。このチーズを一つ作るために、なんと450ℓもの牛乳が必要となります。それだけのミルクを絞るには23匹の雌牛が必要となり、そのためには23ヘクタールもの牧草地が必要となるます。香ばしいコクがあとをひきます!
味の特徴:バターやナッツ、トーストのような風味